Jefe/a de partida

Vive la experiencia de trabajar en Fuerte Hotels, para nosotros lo más importante es tu talento. Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nivel.

Estamos seleccionando Jefe/a de Partida para el Hotel Fuerte Conil Resort.

¡Únete a nuestro Equipo! ¡Aquí, tú eres el/la protagonista!

¿Cuáles son las principales funciones?

• En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
• Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos.
• Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo.
• Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
• Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
• Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
• Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
• Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente.
• Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel y reaalizar los pedidos.
• Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta.
• Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos.
• Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

FORMACIÓN:
FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
Carné de Manipulador de Alimentos.

EXPERIENCIA:
Experiencia mínima de 2 a 3 años en la posición en hoteles de 4* o superior.

IDIOMAS:
Inglés y Alemán, Nivel A1.

INFORMÁTICA:
Office, Nivel Medio

TE OFRECEMOS:

* Salario según convenio.

* Oportunidades de desarrollo de carrera, queremos que crezcas con nosotros.

* Un ambierte de trabajo único, formado por grandes profesionales y con un gran clima.

* Formación continua, creemos en ti y apostamos por tu talento.

* Beneficios sociales.

* Fecha de incorporación prevista: inmediata.