Gerente de Sala & Restaurantes

El estilo de vida mediterráneo desembarca por primera vez en el Caribe mexicano.

En Amàre Beach Hotel Cancún (Curio Collection by Hilton / Fuerte Group Hotels), la gastronomía de autor, el diseño sofisticado y la excelencia en el servicio se unen para crear experiencias únicas.

Buscamos profesionales de la restauración con pasión por el servicio al cliente, la atención al detalle y el trabajo en equipo para incorporarse a nuestros diferentes centros de consumo: restaurantes a la carta de especialidad, buffets conceptuales, espacios de desayunos de alta gama y servicio in-room.

Si tienes experiencia en sala (sea en restaurantes a la carta, buffets de volumen, desayunos o banquetes), ¡queremos incorporar tu talento a nuestro equipo!

📋 ESPACIOS Y PUESTOS DE INCORPORACIÓN

Según tu experiencia y perfil profesional, podrás formar parte de nuestros diferentes conceptos gastronómicos:

🍽️ Restaurantes a la Carta / Especialidad: Enfocado en la atención personalizada, protocolo de mesa, recomendación de oferta gastronómica y maridaje.

☕ Servicio de Desayunos & Buffets Conceptuales: Enfocado en la fluidez del servicio, la organización, la preparación de salas y una atención cálida y ágil.

🛎️ In-Room Dining & Atenciones Especiales: Enfocado en la atención discreta, detallista y con altos estándares de calidad en habitación.

👥 Supervisión y Jefaturas de Sector: Enfocado en la coordinación de turnos, liderazgo de briefings diarios y gestión operativa de equipos de sala.

🚀 FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES GENERALES

✨ Puesta en Escena: Cuidar el montaje, la limpieza y la ambientación de la sala respetando los manuales operativos de Fuerte Group y Curio Collection by Hilton.

🤝 Atención & Hospitalidad: Recibir, acomodar y atender a los huéspedes de forma cálida, profesional y orientada a la excelencia.

📋 Gestión del Servicio: Realizar la toma de comandas, el servicio de platillos y bebidas, o la gestión del flujo en buffets con agilidad y precisión.

💬 Resolución & Feedback: Atender y canalizar sugerencias o peticiones de los clientes para asegurar su máxima satisfacción.

👥 Espíritu de Equipo: Participar en las reuniones o daily briefings del área y colaborar con el equipo de cocina y sala para mantener un excelente clima laboral

🎯 PERFIL QUE BUSCAMOS

🎓 Formación: Licenciatura, Grado Técnico o FP en Gastronomía, Hostelería, Turismo o experiencia equivalente en el sector.

💼 Experiencia: Experiencia previa demostrable en posiciones de sala en hoteles (4*-5*), restaurantes a la carta, buffets o centros de consumo de volumen.

🗣️ Idiomas: Inglés intermedio o avanzado (según la posición concreta de cara al huésped internacional).

💻 Herramientas: Valorable manejo de sistemas TPV / POS de restauración.

🌟 Competencias: Vocación de servicio, excelente presencia, dinamismo, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo.

🎁 QUÉ OFRECEMOS

🚀 Incorporación a un Proyecto de Apertura: Formar parte del equipo de inauguración de Amàre Cancún junto a Fuerte Group Hotels y Curio Collection by Hilton.

📈 Desarrollo Profesional: Capacidad de crecimiento, capacitación continua y planes de carrera en el grupo.

💰 Condiciones Competitivas: Paquete salarial competitivo acorde a la posición asignada, más beneficios corporativos.

🌴 Excelente Clima Laboral: Trabajar en un entorno motivador, profesional y multicultural en la Zona Hotelera de Cancún.

👉 ¿Quieres formar parte del equipo de Restaurantes de Amàre Cancún?